"Maledetti Italiani": always outstanding in the Kitchen Maledetti Italiani logos transparent copy Sticky post

“Maledetti Italiani”: always outstanding in the Kitchen

By Massimo Usai If the kitchen is your favorite place in the house, it is definitely the focal point of our lives at this time of year. The time has come when it is good to take a break from work and daily stress, to spend more time with loved ones. Christmas is a religious holiday, but it is also a feast, a moment of … Continue reading “Maledetti Italiani”: always outstanding in the Kitchen

Winter Sticky post

The differences between Winter and the rest of the year are unmissable opportunities to enjoy ourselves

Words and Pictures by Massimo Usai Winter is different and perhaps more fascinating than any other season. Perhaps it is the scarcity of available hours that gives the days their unique character. For example, this morning, I woke up at 7.20, and it was still dark outside; I thought it was 4 in the morning. Winter is a beautiful time for photography, to listen to … Continue reading The differences between Winter and the rest of the year are unmissable opportunities to enjoy ourselves

Cibo Sticky post

Spreco alimentare: Quintali di cibo nel secchio della spazzatura. Siamo arrivati al limite sopportabile.

by Massimo Usai SOSTENIBILITÀ : PIÙ CIBO, MENO SPRECHI Prendo spunto da una serie di articoli che ho letto recentemente collegati al possibile tracollo mondiale dovuto alla scellerata gestione del Pianeta fino ad oggi perpetuata da parte dell’umanità e da questo articolo ho preso spunti e numeri ed ho aggiunto alcune riflessioni per vedere se, nel mio piccolo, posso contribuire a lanciare l’allarme e la controffensiva per … Continue reading Spreco alimentare: Quintali di cibo nel secchio della spazzatura. Siamo arrivati al limite sopportabile.

No, gli italiani non sono snob… diciamo le cose come stanno: sono solo realisti!!! London 524 Sticky post

No, gli italiani non sono snob… diciamo le cose come stanno: sono solo realisti!!!

Testo e Foto @massimousai PARTIAMO DAI LUOGHI COMUNI C’è un luogo comune all’estero che vede gli italiani essere troppo snob e in certo senso intolleranti verso il cibo che non arrivi dalla penisola. La realtà è molto differente, la verità e’ che la maggior parte degli italiani non è così “razzista nel cibo“, a molti piace indulgere in fast food grasso / facile / economico … Continue reading No, gli italiani non sono snob… diciamo le cose come stanno: sono solo realisti!!!

Un fine settimana a Venezia alla ricerca di Cicchetti e Ombre DSCF1686 Sticky post

Un fine settimana a Venezia alla ricerca di Cicchetti e Ombre

By Massimo Usai Da moltissimi anni, Venezia ha un posto di tutto rilievo nei sogni della gente tra le destinazioni preferite al mondo dove passare una vacanza. Famosa per i suoi bellissimi e meravigliosi canali e palazzi, Venezia si presenta sotto un’atmosfera da sogno in qualunque periodo dell’anno. Penso che il tutto sia dovuto al fatto che si una una città costruita sull’acqua, ma anche … Continue reading Un fine settimana a Venezia alla ricerca di Cicchetti e Ombre

selective focus photography of open signage

5 London’s restaurants to visit as we start to celebrate “food with friends” with safety in our mind

By Massimo Usai The restaurant’s “reopening day” in London is very close. As soon the celebrations for Easter are over, pressure is beginning to be felt from all the catering industry for the days we will celebrate “foodie” again.. Two phases, the first from April 12th for those who have the ease of serving food outdoors, then from May 19th all the others. It’s time … Continue reading 5 London’s restaurants to visit as we start to celebrate “food with friends” with safety in our mind

ingredients for pasta dough preparation scattered on table

Cooking has saved and changed my life this past year. Here’s how it happened

By Massimo Usai When the first lockdown kicks out last March in Italy, I had a kind of feeling, was it ready to come to Warsaw, where I was living at the time. So, I went to the supermarket, and I bought so many ingredients that I didn’t have clear idea on how to use it. I want just to be sure I had enough … Continue reading Cooking has saved and changed my life this past year. Here’s how it happened